湖里海青菜放清水中浸泡12小時左右,期間換3次水燒一鍋水,同時將湖里石莼切成你想要的形狀,切小一點,好入味
湖里海青菜放清水中浸泡12小時左右,期間換3次水燒一鍋水,同時將湖里石莼切成你想要的形狀,切小一點,好入味。作者在講述感人故事之余,還借漫畫角色之口傳達了一條信息:“四萬十川的湖里青海苔香味完全不一樣”,這是因為原本正宗的湖里青海苔應該使用湖里滸苔屬物種來制作,由于產(chǎn)量有限,近年來有一些湖里青海苔的原料是人工養(yǎng)殖的湖里石莼屬藻類,在對味覺敏感的日本人眼中看來,湖里石莼屬湖里青海苔就不如四萬十川的正宗湖里滸苔屬湖里青海苔美味了。作者在講述感人...