熱鍋入油(油要多一點(diǎn)才香)油熱下蔥姜蒜、尖椒、花椒出香,下焯好的紹興石莼,迅速地放料酒,醬油,鹽,糖
熱鍋入油(油要多一點(diǎn)才香)油熱下蔥姜蒜、尖椒、花椒出香,下焯好的紹興石莼,迅速地放料酒,醬油,鹽,糖。作者在講述感人故事之余,還借漫畫角色之口傳達(dá)了一條信息:“四萬十川的紹興青海苔香味完全不一樣”,這是因?yàn)樵菊诘慕B興青海苔應(yīng)該使用紹興滸苔屬物種來制作,由于產(chǎn)量有限,近年來有一些紹興青海苔的原料是人工養(yǎng)殖的紹興石莼屬藻類,在對味覺敏感的日本人眼中看來,紹興石莼屬紹興青海苔就不如四萬十川的正宗紹興滸苔屬紹興青海苔美味了。 1、紹興海青菜為...